广州食堂承包作为向员工和学生提供餐饮的一种方式，饭堂外包一直是企业和学校的Z佳选择。南沙工厂饭堂承包如果员工或学生在饮食中不补充适当的营养，则会影响员工的工作效率和学生的学习效率。公司的饮食非常重要。1.绿色健康食品：专业的食堂承包公司拥有自己的蔬菜种植基地和水产养殖场，并在国家大型农副产品基地中拥有自己的物流采购点。它品种齐全，价格适中，供应稳定，安全可靠，并保证退货和换货，及时交货。南沙工厂饭堂承包不仅如此，食堂合同还拥有许多标准化仓库，通过计算机对原材料进行监控和管理。不断完善储藏体系，根据不同食品原料的保温要求进行分类和储藏，使不同食品在科学的温度环境下保持新鲜美味。

南沙工厂饭堂承包监管机制要到位,这是关于如何提升食堂承包品质中比较容易被忽视的一个点。其实理解起来也很简单,说白了,承包食堂只是执行的一个动作,管理过程所依托的制度将会直接影响到相关承包成效。广州食堂承包设有专门的运营管理中心，稽查小组，每月定时定点到各个项目点巡检，并且每月对项目点主管进行培训，培训后进行专业的知识考试，由项目主管每天对员工进行早会培训、定期举行食堂现场参观交流学习以及举行消防知识演练培训。饭堂承包理念，还是理念决定一切。南沙工厂饭堂承包食堂的硬件条件已经是这样， 在现有的硬件条件下， 我们如何经营好菜品，分配好工作，这个很重要， 我们需要的不是抱怨，是如何解决问题。而解决问题不是解决表面问题，而是要分析-深入-尝试-解决。做任何一件事情， 首先想以客户为出发点去想，才可以把一件事情干好，先把客户服务好，再把菜做好，然后再考虑其它因素是否分批炒菜麻烦费工费力等等。做好以上事情，还担心做不好食堂吗？

南沙工厂饭堂承包消费餐方案贵司员工可安闲选择是否在饭堂就餐，我司供应多种品种，员工根据自己的喜爱安闲选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。A、客户供应场所、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备；B、我公司施行酒店式、美食城运营。就餐人员凭现金或现金购取餐票安闲选择，丰俭由人；C、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，安闲选择。D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。南沙工厂饭堂承包安闲点餐方案以美食广场的形式，依照每蝶菜分别定价，每餐供应多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精巧小食等，员工可依照自己的喜爱安闲选择。

广州食堂承包-食堂设计要点和注意事项1、饭馆、饮食店和食堂（总称饮食单位）有必要具有固定场所，周围30米之内无粪坑、废物场、家畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。南沙工厂饭堂承包大中型饮食单位（总面积150平方米、餐位次80个，包厢1个以上，会集食堂就餐人不计其数100人 以上）内部装备应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间（熟食间）、点心制造间、餐具洗消间、更衣室、库房、燃料及废弃物堆放场所。南沙工厂饭堂承包小型饮食单位餐厅与厨房和辅佐用房之比例不低于1.5。

南沙工厂饭堂承包食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品（如灭鼠药、灭蝇、蚊药、消毒剂及硝酸盐、药品、杂品等）；易腐食品储存时应有冷藏设备或采取其他保鲜措施，防止腐败变质，肉、禽、水产、蛋、豆制品必须冷藏；奶油类原料应当低温存放；含奶、蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下储存；生食品、熟食品、半成品应分柜存放，定型包装食品与散装食品分架存放，冷藏设施内无食品原料、半成品、成品混放现象；南沙工厂饭堂承包冷库要加强温度管理，设温度计，每天检查纪录温度，高温冷库应在0℃～10℃之间，低温冷库应在-1℃～-20℃之间，冷库要及时清扫，蒸发器霜厚度不得超过25px，无血水、无冰渣；9.对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交给下道工序加工；10.仓管人员必须搞好个人卫生，衣冠清洁整齐，不在库内吸烟和吃食物，并随时接受卫生管理人员和食品卫生监督部门监督。

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