番禺企业食堂承包全方位开展食品安全自身监查管理学校饭堂承包最为常见，而学校食品安全工作责任重大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。番禺企业食堂承包以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

番禺企业食堂承包经营优势1.有了繁殖基地，您将拥有自己的大规模无公害蔬菜种植基地，以便您可以执行高品质和低价格的订单购买，充分利用您的品牌优势，并与强大的供应商合作，在相同的质量条件下享受jue对的价格竞争优势。同时，拥有自己的养殖场，可以确保肉制品的安全稳定供应和质量，极大地满足了企业的需求。番禺企业食堂承包大型无公害蔬菜种植基地。2.它拥有24小时的服务交付团队和100,000英亩的基地。中国团体餐也有几个供应链中心，这些中心在原材料入库后实施计算机监控和管理。不断完善储藏体系，根据保温要求对不同的食物材料进行分类和储藏，使不同的食物处于科学的温度环境中。保持新鲜和美味。拥有物流运输和配送车队。3.完善管理制度对于员工卫生，餐具卫生，环境卫生和厨房卫生管理，有系统且标准化的操作指南。例如，员工必须接受卫生培训，保持个人卫生并养成良好的卫生习惯；处理洗净的餐具时，必须戴一次性卫生手套。

番禺企业食堂承包在食品加工的过程中，尤其要注意卫生的讲究，如果稍有不干净的东西就会污染食品而作废，如果是黑心厂商，就算食品受到了污染，还是会照样卖给消费者，这样一来就会严重威胁到消费者的身体健康。那么今天饭堂承包公司就来具体讲讲关于食品加工对卫生的要求，番禺企业食堂承包希望同行业的企业们也能够将这点做到位。1、对于原料的择洗必须细心，凡是不能食用的部分和其它杂质必须清除干净；2、在择洗过程中要清楚的将原材料、半成品、成品分开，荤洗池和素洗池也必须分开； 3、切配。根据不同原材料分别采取择-洗-切-洗、择-切-洗或择-洗、切-洗的方式进行加工，切配时要做到荤素刀板分开使用；4、对于切、洗好的净菜，必须用无污染的容器离地存放好；5、在烹调过程中必须严守操作规程，严防食品污染。

番禺企业食堂承包食堂概念给人的感觉就是，菜的品种很少，任何菜都是一锅炒，炒不熟就加水，所以任何菜都是一锅炖熟，青菜变黄花菜，一条条的鱼变成了鱼糊，一大盆菜从11点分到12点分发，后面的人都是吃浆糊或者喝汤水，这样的菜怎么能好吃，不好吃那就没有人吃，没有人吃就浪费，浪费了就不赚钱。看看我们广州食堂承包是如何经营的，首先菜品不是大锅出，而是快餐店的小锅制，一种菜分批炒，快吃完了再炒一批，所以每个人吃到的菜都是刚炒出来的新鲜的。这样不好吃的菜就不再炒了，也不会浪费，即使浪费也是很少的一部分。番禺企业食堂承包重要的还是颜色，青菜搭配一点蘑菇或者胡萝卜丝，保证色香味俱全。而且装盘也很有讲究，利用密胺材质的白色盘子，端上来的菜品绝不亚于五星饭店。

番禺企业食堂承包食堂食品原料及农产品配送解决方案：1订单确认：学校每天下午通过邮件、传真或电话将订单的详细信息发送给我公司，我公司订单管理员在确认无误后对订单进行分析处理，安排备货。番禺企业食堂承包备货加工：工人根据订单准备通知单和学校要求进行加工、清洁和包装。3.货物配送：送货人员根据学校前一天的订单逐一确认，确认后装车发货。前一天的订单应在次日早上6:00前送达指定地点。4收货验收：学校将对我公司提供的货物的品种、质量和数量进行验收。确认后，双方在回执上签字确认，双方各执一份作为结算凭证。6转售：因不符合质量检验标准而重新分配的货物，当日所需货物应在当天上午9:00前交付；当天不需要的货物应在下一个工作日交付。

番禺企业食堂承包消费餐方案贵司员工可安闲选择是否在饭堂就餐，我司供应多种品种，员工根据自己的喜爱安闲选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算。A、客户供应场所、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备；B、我公司施行酒店式、美食城运营。就餐人员凭现金或现金购取餐票安闲选择，丰俭由人；C、中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，安闲选择。D、面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。番禺企业食堂承包安闲点餐方案以美食广场的形式，依照每蝶菜分别定价，每餐供应多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精巧小食等，员工可依照自己的喜爱安闲选择。