花都区食堂承包公司食堂食品原料及农产品配送解决方案:1订单确认:学校每天下午通过邮件、传真或电话将订单的详细信息发送给我公司,我公司订单管理员在确认无误后对订单进行分析处理,安排备货。花都区食堂承包公司备货加工:工人根据订单准备通知单和学校要求进行加工、清洁和包装。3.货物配送:送货人员根据学校前一天的订单逐一确认,确认后装车发货。前一天的订单应在次日早上6:00前送达指定地点。4收货验收:学校将对我公司提供的货物的品种、质量和数量进行验收。确认后,双方在回执上签字确认,双方各执一份作为结算凭证。6转售:因不符合质量检验标准而重新分配的货物,当日所需货物应在当天上午9:00前交付;当天不需要的货物应在下一个工作日交付。
在广州食堂承包中,采购的食品必须建立验收制度和规范食品的贮存要求。专业堂席饭堂承包、广州食材配送和广州团餐服务的堂席公司将严格执行食品的验收、贮存要求。花都区食堂承包公司具体要求如下:1.采购的食品建立验收制度,专人负责,原料入库前必须严格检验,发现不合格或无检验合格证书、无化验单者,拒绝入库;食堂承包2.验收后进行登记,登记内容包括品名、供货单位、数量、进货日期、保质期、感官检查情况等,签收有关单据,并按要求存留单据;3.对于数量、品质不符的,予以退货或扣减数量;4.食品入库后按入库的先后批次、生产日期分别存放,先进先出;5.贮存应分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品;花都区食堂承包公司食品储存过程中应保持适当的温、湿度,常温库要通风、防潮,保持库内干燥,环境湿度低于70%,地面、货架、容器保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇,仓库应当通风良好,避免阳光直晒食品,容器应加盖防尘
花都区食堂承包公司食品采购、验收及保存安全1、建立入库、出库食品登记制度,按入库时间先后分类存放,做到先进先出,食品原料等采购须到有营业执照等三证齐全, 蔬菜、水果、肉类应保证新鲜。2、禽类原料采购须是当地持有三证齐全正规厂家,方可采购。3、供应商配送的食材经食材检验员与仓库管员检查核实合格后方可入库。4、验收时,对原、辅料的外观和外包装进行检验,核对质量、单价、数量是否相符,注意生产日期、保质期产品合格证,必要时,收取供应商的《送货单》和《出货检验报告》,经检验合格后,方可入库。花都区食堂承包公司冰柜使用时厨房工作人员必须仔细检查冰柜的温度情况,预防食物变质。6、各类食品要分开存放,并有明显标识。7、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。8、建立库存食品定期检查制度,定期检验库存食品,掌握所贮存食品的保质期。
花都区食堂承包公司食堂概念给人的感觉就是,菜的品种很少,任何菜都是一锅炒,炒不熟就加水,所以任何菜都是一锅炖熟,青菜变黄花菜,一条条的鱼变成了鱼糊,一大盆菜从11点分到12点分发,后面的人都是吃浆糊或者喝汤水,这样的菜怎么能好吃,不好吃那就没有人吃,没有人吃就浪费,浪费了就不赚钱。看看我们广州食堂承包是如何经营的,首先菜品不是大锅出,而是快餐店的小锅制,一种菜分批炒,快吃完了再炒一批,所以每个人吃到的菜都是刚炒出来的新鲜的。这样不好吃的菜就不再炒了,也不会浪费,即使浪费也是很少的一部分。花都区食堂承包公司重要的还是颜色,青菜搭配一点蘑菇或者胡萝卜丝,保证色香味俱全。而且装盘也很有讲究,利用密胺材质的白色盘子,端上来的菜品绝不亚于五星饭店。
花都区食堂承包公司然后,在分销方面,要成立分销团队,对送货人员进行培训,面对消费者时要表现出良好的服务态度,并在规定的时间内送到消费者手中,有利于消费者的认可,从而提高回购率。花都区食堂承包公司注意以上几点后,可以选择适合自己开发的软件公司搭建系统,好的蔬菜配送系统可以为配送中心提供专有的前端接单工具、专业的配送管理系统,为配送人员提供配送分拣设备和应用程序,以便更好地管理蔬菜配送。