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随着人们生活水平的提高，人们对餐食的要求也越来越高，人们在关注餐食口感的同时，更加关注是否营养且健康，作为食堂配送公司，更应该关注这一点，将食品安全放在首位，如何为客户把关食材的品质，这些都是值得思考的问题。
广州食堂承包对此，食堂配送公司的相关负责人表示，“做食堂配送，其实就是在做一份良心事业，我们必须要站在企事业单位客户的角度思考问题，做好市场调研，了解客户的口感、喜好以及有无宗教信仰等，为客户提供全面的营养配餐，这是我们的责任，更是使命，而从源头把关食材的品质这是我们的责任，更是义务。”广州饭堂承包品质是食材的根本，食材的新鲜度可以直接体现出食材的品质如何，而除此之外，食材是否是安全健康的更为重要，源产地采集、食材可追溯系统等，都是对食材把关品质的重要举措，冷冻冷藏类食材在运输的过程中不脱离冷链，这是对食堂配送最基本也是最为重要的要求。如何确保冷链运输，很多食堂配送公司采用专门的周转容器加干冰和湿冰进行运输，冷冻类食材温度保持在-18到-22摄氏度，冷藏类食材温度保持在0到4摄氏度，缩短食材配送的时间，实现高效配送，确保食材按时配送。广州生鲜配送食堂配送机构数量不断增多，竞争也越来越激烈，但是要想从行业内脱颖而出，靠的依然是坚实的服务品质和精益求精的食材品质，踏踏实实一步一个脚印稳步前行才能为客户提供高品质的食堂配送服务，也能够为公司自身的发展带来重要的助推力，稳步前行才不会走弯路，也无需捷径。
